El sabor de Menorca
El sabor de Menorca es un homenaje a nuestra gastronomía desde su vertiente más histórica y antropológica, donde los objetos toman protagonismo para contar pequeñas historias de nuestra cocina.
El itinerario nos propone entrar en una cocina y una despensa donde se muestran los aparejos y productos con los que cocinamos; a introducirnos en el ciclo natural de la producción y captación de alimentos; y por último, nos invita a reflexionar sobre el acto de compartir en un paseo por diferentes mesas paradas.
Todo este legado culinario se ha conservado en recetas, técnicas culinarias y vasijas que muestran su sencillez y originalidad y al mismo tiempo la sofisticación de nuestras comidas.
Los platos, aguiados con productos de la tierra, destilan conocimientos transmitidos a través de generaciones que se han adornado de tradiciones y costumbres y que han permanecido escritos en recetarios y libretas de cocina, la historia escrita de la gastronomía.
Por todos estos valores de nuestra cultura gastronómica, durante 2022 Menorca ha sido proclamada Región Europea de Gastronomía.
Ven, que tenemos mesa puesta!
Comisarios: Montserrat Anglada Fontestad, Jaume Mascaró Pons y Pep Pelfort Sola