Engrasa de queso y bacalao
¿Quieres redescubrir una elaboración tradicional de la gastronomía menorquina?
Profundamente arraigada en la cocina de Pascua, esta receta ha formado parte de nuestra identidad culinaria a lo largo del tiempo, tal como lo demuestran los recetarios antiguos. El bacalao, como ingrediente, era un producto muy accesible e, incluso, llegó a ser considerado un alimento propio de las clases populares.
Durante la actividad se mostrarán los ingredientes, las técnicas y los secretos de esta receta emblemática, contextualizándola dentro de la tradición gastronómica menorquina. Una oportunidad para conocer, entender y valorar la cocina como patrimonio cultural vivo.
La demostración correrá a cargo de Rosa Rotger, autora del blog Tiberis.
Inscripción abierta a partir del 17 de marzo
DETALLES
- Domingo, 29 de marzo a las 11.30 horas
- Duración: 2.00 horas
- Tipo de actividad: demostración de cocina menorquina
- Tipo de público: Todos los públicos
- Lugar: Museo de Menorca
- Precio: actividad gratuita (el coste total de esta actividad es asumido por el Museo de Menorca).
- Se puede solicitar el servicio de lengua de signos (LSC) con una semana de anticipación (en colaboración con la Fundación para Personas con Discapacidad de Menorca).
Inscripción
Todas las actividades requieren inscripción previa a través del siguiente formulario o llamando al 971 350 955.