Pere Ballester en el seu De Re Cibaria recopila receptaris antics i informacions orals transmeses per les dones de la seva família i cuineres que havien format part del servei de diverses cases o que treballaven per cases benestants en celebracions determinades. Cap d'aquestes dones surt nomenada en el llibre.
Pep Pelfort, gastrònom i comissari de l'exposició El gust de Menorca, presentarà l'estudi d'uns documents inèdits de Pere Ballester on surten diverses cuineres de prestigi de l'època.
Ens acompanyarà també Elisabeth Ballester, besneta de Pere Ballester per explicar de primera mà les fonts de l'autor i anècdotes familiars.
A continuació hi haurà un tast sorpresa d'una d'aquestes receptes.
- Conferència i tast
- Divendres 25 de novembre a les 19:30h
- Durada: 1 hora 30 minuts
- Adreçada a tots els públics.
- Activitat gratuïta (El cost total d'aquesta activitat és assumit pel Museu de Menorca.)
- Es pot sol·licitar el servei de llenguatge de signes (LSC) amb una setmana d'antelació (en col·laboració Fundació per a persones amb discapacitats de Menorca)
- Totes les activitats requereixen inscripció prèvia a través del formulari, el mail activitats@museudemenorca.com o el telèfon 971 350 955.
