El gust de Menorca
El gust de Menorca és un homenatge a la nostra gastronomia des del seu vessant més històric i antropològic, on els objectes prenen protagonisme per explicar petites històries de la nostra cuina.
L’itinerari ens proposa entrar a una cuina i un rebost on es mostren els ormeigs i productes amb què cuinam; a introduir-nos dins el cicle natural de la producció i captació d'aliments; i per acabar, ens convida a reflexionar sobre l'acte de compartir en un passeig per diferents taules parades.
Tot aquest llegat culinari s’ha conservat en receptes, tècniques culinàries i atuells que mostren la seva senzillesa i originalitat i alhora la sofisticació dels nostres menjars.
Els plats, aguiats amb productes de la terra, destil·len coneixements transmesos a través de generacions que s’han guarnit de tradicions i costums i que han romàs escrits en receptaris i llibretes de cuina, la història escrita de la gastronomia.
Per tots aquests valors de la nostra cultura gastronòmica, durant el 2022 Menorca ha estat proclamada Regió Europea de Gastronomia.
Comissaris: Montserrat Anglada Fontestad, Jaume Mascaró Pons i Pep Pelfort Sola